主料:
鸡脯肉，
100g葱 姜 蒜，各10g干辣椒适量葱姜蒜，各10g
辅料:
茄子，
350g油 盐 糖 醋适量料酒适量，
鸡精适量，
水淀粉适量生抽 老抽适量茄子鸡柳的做法步骤
1.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃茄子洗净切滚刀块
2.启动： 自动启动时间： 0 S温度： 0 ℃鸡晡洗净切条加盐料酒淀粉拌匀备用
3.启动： 自动启动时间： 15 S温度： 180 ℃锅内放油10g
4.启动： 自动启动时间： 30 S温度： 180 ℃下鸡晡翻炒捞出备用
5.启动： 手动启动时间： 15 S温度： 180 ℃放入葱 姜 蒜末干辣椒段炒香
6.启动： 自动启动时间： 120 S温度： 180 ℃放入茄子翻炒
7.启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃加入料酒 生抽 老抽 糖 香醋 水 翻炒
8.启动： 自动启动时间： 400 S温度： 100 ℃小火加盖焖煮
9.启动： 自动启动时间： 60 S温度： 180 ℃加入鸡晡肉 翻炒煮40s后淋入水淀粉出锅
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 鸡脯肉
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